かぼちゃがカルパッチョに変身した驚きのディッシュ。食欲がそそるガーリックの香りとオリーブオイルとナッツのコクが溢れるグレモラタを乗せた、心と体の両方で満足できる一品です！

パプリカの甘酸っぱさを優しく感じさせてくれるマットシェフのコンフィ。シンプルだからこそ野菜の美しさに感動が溢れる一品です。

レモンとガーリック、アクセントにアンチョビをきかせた食欲がそそる枝豆の一品。パーティーなどでも大活躍間違いなし！

海藻と牛肉の旨味など、素材の美しさを体験させてくれる感動のスープ。あっさりしながらもしっかりとした満足感が得られます！

アンチョビの旨味がアクセントになったやみつきのアペタイザー。アジアン風味の中にライムの香りが爽やかさを与えてくれる一品です！

さつまいもがファンシーなベイクドポテトに変身！優しい甘さとネギ、絶妙な塩加減がやみつきの上品な一品をお楽しみください♡

たっぷり野菜が楽しめる常備菜として大活躍の一品。さっぱりした野菜の甘みを楽しみながら美味しく体キレイが実践できます！

アボカドをソテーするとってもユニークな一品。アボカドのコクがソテーをすることで引き出され、ライムのアクセントが味を引き締めてくれます！

パン粉のカリッとした歯応えと香ばしいさつまいもがやみつきのスナック。お醤油を少しつけて食べる和洋折衷のユニークな味をお楽しみください。

乳製品フリーのカリフラワーが驚くほどクリーミーに仕上がる一品。NYセレブ達をうならせたマットシェフ自慢のカリフラワーディッシュをお楽しみください。

栄養豊富な人参をシンプルに食べやすいピクルスに仕上げました。常備菜やサラダのトッピングなどにしてお楽しみください。

マットシェフの腕が光るお洒落でファンシーな卵サラダ。マットの一工夫で卵料理のバラエティーが広がります！

オリーブオイルが優しい味わいに仕上げてくれるアップルソース。そのままでも、スゥイートポテトパンケーキと一緒でもお楽しみ頂けます♡

歯ごたえがあるオクラと、カリッと香ばしく仕上げたベーコンが満足感を与えてくれる一品。前菜でもメインでもお楽しみ頂けます。

まろやかな酸味が食欲を掻き立ててくれるさっぱりサラダ。フレンチテイストに仕上げた、きゅうりのおしゃれサラダをお楽しみください。

上品で洗練された美しさを感じる夏のコーンスープ。チリライムのアクセントがとうもろこしの甘さを優しく引き立ててくれます。

クラッカーや野菜スティックのディップに大活躍のヘルシーディップ。ほんのり香るごま油が食欲をそそります！

紫蘇の香りとトマトの美しさが感じられる一品。レモンのアクセントがトマトの旨みを引き立てます！