KD KITCHEN RECIPE

2019,11 November
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かぼちゃのカルパッチョ、ケール&ピーカンのグレモラタのせ
Pumpkin Carpaccio with Kale and Pecan Gremolata

かぼちゃがカルパッチョに変身した驚きのディッシュ。食欲がそそるガーリックの香りとオリーブオイルとナッツのコクが溢れるグレモラタを乗せた、心と体の両方で満足できる一品です!

2019-11 サイド
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グリーン&オリーブオイルの玄米スパゲティ
Brown Rice Spaghetti with Minced Greens and Olive Oil

モチモチした食感の玄米を使ったパスタに、レモンの香りが爽やかなグリーンソースを絡めたパスタ。簡単ながらも素材の美しさを堪能させてくれる最高の一品です。

2019-11 メイン
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ココアグラノラ
Cocoa Granola

KDKのココアグラノラを知ってしまえば、もう購入することはなくなる!と言えちゃうほどの簡単美味しい、感動あふれる100点満点のグラノラ!

2019-11 デザート
chef
CHEF:Matt
洗練されたフランス料理のプロとして「Alain Ducasse NY」、そして2017年世界最高のミシュランレストランに選ばれた「11 Madison Park」で腕を磨く。 その後プライベートシェフに転身し、トップデザイナー「Tori Burch(トリー・バーチ)」や 自転車レーサー「ランス・アームストロング」等、セレブのプライベートシェフとして活躍している。 「シンプル」をモットーとし、クリーンな食材を使ったバランスの取れたヘルシーな彼の料理は、舌の肥えたNYのセレブリティ達をうならせ、 絶大な支持と人気を受けている。
クリームカリフラワー
Creamed Cauliflower

乳製品フリーのカリフラワーが驚くほどクリーミーに仕上がる一品。NYセレブ達をうならせたマットシェフ自慢のカリフラワーディッシュをお楽しみください。

2018-11 サイド
鯖のゴマ油風味、フライパン焼き
Easy Sesame Pan Seared Mackerel

鯖がふっくら仕上がる、洗練されたシンプルな一品。鯖の旨味が存分にお楽しみ頂けます!


 

2018-11 メイン
キャロットとジンジャーのピクルス
Pickled Carrots with Ginger

栄養豊富な人参をシンプルに食べやすいピクルスに仕上げました。常備菜やサラダのトッピングなどにしてお楽しみください。


 

2018-11 サイド
エッグサラダ
Egg Salad

マットシェフの腕が光るお洒落でファンシーな卵サラダ。マットの一工夫で卵料理のバラエティーが広がります!

2018-10 サイド
スゥイートポテトパンケーキ
Sweet Potato Pancakes

ほんのり甘くカリッとした食感についつい手が伸びるユダヤ料理風のパンケーキ。KDKアップルオリーブオイルソースと一緒に召し上がれ♡

2018-10 メイン
アップルオリーブオイルソース
Apple Olive Oil Sauce

オリーブオイルが優しい味わいに仕上げてくれるアップルソース。そのままでも、スゥイートポテトパンケーキと一緒でもお楽しみ頂けます♡

2018-10 サイド
オクラとベーコンオニオンのソテー
Sauteed Okra with Bacon Onion

歯ごたえがあるオクラと、カリッと香ばしく仕上げたベーコンが満足感を与えてくれる一品。前菜でもメインでもお楽しみ頂けます。

2018-09 サイド
トマトとガーリックのホールウィートパスタ
Tomato and Garlic with Whole Wheat Pasta

Simple is best! シンプルだからこそ素材の味が見事に引き出された一品。トマトの旨味とバジルの香りをふんだんにお楽しみください。

2018-09 メイン
いちじくとオリーブオイルのクラフティ
Fresh Figs and Olive Oil Clafoutis

フルーツに生地を流し込んで焼き上げたフランスの伝統焼き菓子。季節のフルーツイチジクをたっぷり使い、シンプルに美味しく仕上げたデザートを召し上がれ!

2018-09 デザート
クィックルド・キューカンバーサラダ
Quickled Cucumber Salad

まろやかな酸味が食欲を掻き立ててくれるさっぱりサラダ。フレンチテイストに仕上げた、きゅうりのおしゃれサラダをお楽しみください。

2018-08 サイド
ビーフステーキのライムチリコールスロー乗せ
Seared Steak Lime Chili Coleslaw

お肉と野菜がたっぷり食べられる、ジューシーなステーキにたっぷりのコールスローを合わせたボリュームの一品を召し上がれ!

2018-08 メイン
アボカドとブルーベリーの抹茶ポプスィクル
Avocado and Blueberry Matcha Popsicle

乳製品不使用。NYで大人気の抹茶を使った、簡単 & 美味しい & ヘルシーでキュートな冷たいデザートをお楽しみください!

2018-08 デザート
サンドライトマトのビネグレット
Sun dried Tomato Vinaigrette

天日干しされることで旨みがギュッと凝縮されたトマトと、ローズマリーの爽やかな香りがサラダをファンシーに仕立ててくれるドレッシング。魚や肉料理にもお楽しみ頂けます!

2018-07 ドレッシング
冷製コーンスープ、チリライムオイル仕立て
Chilled Corn Soup with Chili Lime Oil

上品で洗練された美しさを感じる夏のコーンスープ。チリライムのアクセントがとうもろこしの甘さを優しく引き立ててくれます。

2018-07 サイド
スイカとグレープのライム山椒仕立て
Watermelon and Grapes with Lime Sansho Pepper

山椒と夏のフルーツが驚くほどマッチする一品!夏の果物を美味しく楽しく、そして驚きと共にお届けします!

2018-07 フルーツ
トマトとバジルのスムージー
Tomato Basil Smoothie

トマトの酸味とバジルの爽やかな香り、きゅうりのみずみずしさが気分をリフレッシュさせてくれます!

2018-06 スムージー
枝豆ディップ
Edamame Dip

クラッカーや野菜スティックのディップに大活躍のヘルシーディップ。ほんのり香るごま油が食欲をそそります!

2018-06 サイド
ワントレーで焼き上げるチキンとさつま芋のロースト
One Pan Roasted Chicken and Sweet Potato

驚くほど簡単にできる、満足感溢れる楽しい一品。ローズマリーの香りが美味しさをぐっと引き立てます!

2018-06 メイン

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